What Does техническое сопровождение ресторанов Mean?

What Does техническое сопровождение ресторанов Mean?

Blog Article

Все большее внимание уделяется вопросам энергоэффективности и экологичности оборудования для ресторанов и кафе.

так вы сможете посмотреть финансовый результат в конце квартала или месяца и оценить работу заведения.

Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.

Тренинги и мастер-классы. Регулярные обучающие мероприятия помогают сотрудникам освоить новые технологии и улучшить свои профессиональные навыки.

И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.

Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.

Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.

Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.

предпроектное обследование: выезд специалиста / get more info составление рабочей документации / схема монтажа оборудования

Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством more info дополнительных ящиков.

Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

В заведениях самообслуживания один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.

Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое при работе кухонного оборудования, для get more info обогрева помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.

Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы мяса.